A menudo buscamos paraísos remotos en mapas lejanos, ignorando que el edén puede estar a apenas una hora de navegación desde el puerto de Vigo. Existe un lugar donde el tiempo parece haber sido confiscado por las autoridades ambientales para que no pueda estropear la pureza de sus paisajes, y la idea de visitar Cíes […]
Mes: abril 2026
El corte más deseado por los amantes de la carne madurada
Cuando alguien me pregunta por la pieza de carne que más emociones despierta entre los carnívoros de verdad, siempre termino hablando de esa joya que viene de la parte trasera de la vaca y que, bien tratada, se convierte en una experiencia casi religiosa. Yo, que llevo años seleccionando y preparando cortes especiales aquí en […]
Aislamiento exterior que mejora el confort
En Pontevedra, donde la humedad se cuela por las rendijas y el veranillo de San Miguel se cree fijo en el calendario, el aislamiento SATE Pontevedra se está volviendo conversación de portal. Y no por moda: la calle habla de facturas que respiran, de paredes que dejan de sudar y de hogares que pasan del […]