El pescado azul es uno de los protagonistas indiscutibles de la cocina mediterránea. Las distintas especies que engloba (Atún, salmón, caballa, etcétera) sobresalen por su altísimo aporte de grasas saludables, en especial de omega-3, motivo por el que están indicadas para las personas con dolencias cardiovasculares o colesterol alto. Sin duda el atún representa a […]