Les amateurs de fromage n’en ont jamais assez. La multitude de fromages disponibles sur le marché, ainsi que leurs variétés, offrent une infinité de combinaisons pour satisfaire la demande de ce produit qui nous accompagne depuis des millions d’années et dont on ne se lasse jamais.

Voici cinq amuse-gueules au fromage qui feront toujours fureur à l’apéritif. Vous pouvez en choisir un, plusieurs, ou les inclure tous si vos amis sont des mordus de fromage et raffolent de tout ce qui l’accompagne.

– Empanadas crémeuses au chèvre, oignons et pommes. Un délice très simple à préparer : il suffit de faire revenir l’oignon avec un peu de pomme et, une fois hors du feu, d’ajouter des dés de fromage de chèvre crémeux. Ensuite, remplissez les pâtes à empanadas et faites-les frire. Le résultat est absolument délicieux.

– Douces boules de fromage frais. Il vous faut des petites boules de fromage frais, que vous pouvez acheter prêtes à l’emploi (on les vend pour les salades) ou préparer patiemment avec du fromage frais à tartiner. Déposez la boule sur un petit carré de pain (coupez les tranches en carrés de la taille de la boule de fromage). Versez du sirop de fraise dessus et piquez-la avec un cure-dent pour pouvoir la saisir sans se tacher les doigts. Idéalement, la taille devrait être parfaite pour une bouchée. Vous pouvez utiliser d’autres sirops aromatisés ou même un peu de confiture de figues.

– Sucettes au fromage grillé. Placez les tranches de fromage sur une poêle à griller pour bien les faire fondre à l’aide d’un long bâtonnet apéritif. Une fois grillé, retirez-les du bâtonnet et servez-les toutes en brochettes avec une garniture, comme celles faites avec du polystyrène décoré.

– Fromage à la gelée de coing. Un classique indémodable. De petits morceaux de fromage recouverts d’une fine couche de gelée de coing, tous coupés à la même taille et servis dans des gobelets en carton pour une présentation plus appétissante.

– Plateau de fromages. Un autre classique facile à réaliser ; Il suffit de bien couper le fromage pour une présentation parfaite, et il sera parfait sur n’importe quelle table. Plus la variété de fromages est grande, plus le plat séduira les amateurs qui voudront tous les goûter.