A muchos compañeros esta situación les cogió con el pie cambiado: tener un restaurante en la era del coronavirus es un todo un desafío, por decirlo con palabras finas. No solo están los continuos cambios de leyes que obligan a adaptarse continuamente a un nuevo escenario, sino está la incertidumbre sobre el futuro. La verdad […]

El yogur es un alimento muy completo, contiene muchas proteínas, es bajo en grasa y además puede encontrarse en variedades 0% y en todos los sabores imaginables. Pero para algunos esto non es suficiente y necesitan de algún aliciente más a la hora de comer yogur. Para ellos, y para todos los que quieran disfrutar […]

El ser humano es un mamífero, es decir, mama de la madre durante los primeros meses de vida. Los nutrientes de la leche son suficientes para el bebé hasta los primeros seis meses de vida, pero esto no quiere decir que no sea muy bueno para los pequeños continuar tomando este alimento tanto tiempo como […]

Existen muchos mitos en torno a la leche sin lactosa. Muchas publicidades han contribuido a ello, pero también errores a la hora de entender qué es la lactosa, que es la intolerancia a la lactosa y como funciona. Podemos tratar de desmontar al menos los más extendidos, ya que de esta manera los intolerantes que […]

La gente cada vez se está volviendo muy exigente cuando se trata de comer. Una cosa es que nos preocupe lo que nos vamos a meter en la boca y otra muy distinta que dejes de comer cosas que te gustaban anteriormente únicamente por seguir una moda pasajera. Eso puedo verlo a diario en mis […]

Cuando se comienza a vivir de manera independiente de los padres, ya sea solo o en pareja, una de las cosas que suelen hacer más ilusión es invitar a los amigos a merendar. Un picoteo informal para enseñar la casa, charlar y poder ejercer de anfitriones por primera vez. Pero ¿qué ponerles a los amigos? […]

Todo el mundo siempre anda discutiendo sobre si prefieren la carne o el pescado, pero ¿por  qué no podemos ser de carne y pescado al mismo tiempo? No podemos encerrarnos solamente en la carne o en el pescado, más que nada porque si solamente comemos una de las dos cosas no creo que sea demasiado […]

Escuché el otro día a un músico modesto una reflexión muy interesante acerca de hacer política y ser consecuente. Decía que él tenía sus ideas pero que no sentía necesidad de promocionarla ni de opinar constantemente sobre esto o aquello a través de redes: él prefería aplicar sus ideas a sus actos, especialmente en su […]

Durante un tiempo se llegó a valorar ponerle un nombre vasco a nuestro hijo, por aquello de mantener la tradición. Pero después desistimos y le pusimos un nombre sin ‘raíces’. Tanto mi mujer como yo somos vascos, pero ninguna de nuestras familias procede de ahí. Los padres de mi mujer son extremeños y los míos […]

Con un ritmo de vida tan rápido como el que llevamos hoy en día, especialmente en hogares en los que trabajan ambos padres, no sobra tiempo para hacer la compra. Durante la semana bastante hay con encajar todas las actividades extraescolares con el horario laboral y conseguir llegar a casa a un ahora decente para […]